美国发布《采用高压处理或辐射处理的企业资料更新》通报

　　2018年1月8日，美国FSIS网站发布《采用高压处理或辐射处理的企业资料更新》通报。该通报说明如何利用公共健康信息系统（PHIS）中的信息、资料对原产于其它企业的产品实施高压处理（HPP）或者辐射处理（IR）。 

　　该通报向实施HPP、IR处理的企业中检验项目人员（IPP）提供指示，阐述如何在PHIS中应用HPP、IR资料，以说明由其它企业生产的产品组在实施HPP、IR处理的企业何时可以免于微生物抽样。 

　　该通报可以用来让某些产品组或产品组部分免于FSIS日常微生物验证抽样，其针对的则是对原产于其它企业的即食产品（RTE）、未加工肉类和禽类产品（所有种类和产品组）实施HPP、IR处理的企业，前提则是这些产品可以在原产企业进行抽样。 

更多详情参见：https://www.fsis.usda.gov/wps/wcm/connect/771b5da8-a498-4215-8705-72c6158e605f/03-18.pdf?MOD=AJPERES