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巴西发布含结晶糖辐照食品与含骨肉类辐照食品检测方法

信息来源：农产品加工国际标准跟踪信息网发布日期：2010-07-02 阅读：743次

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2010年6月16日，巴西标准化协会（ABNT）发布两项新标准：ABNT NBR 15851:2010——电子顺磁共振波谱法（electron paramagnetic resonance spectrometry，EPR）检测含结晶糖的辐照食品；以及ABNT NBR 15852:2010——电子顺磁共振波谱法（electron paramagnetic resonance spectrometry，EPR）检测含骨肉类和鱼类辐照食品。

这两项标准给出了通过观察电子自旋共振谱检测辐照食品的电离辐射剂量的方法。标准由巴西标准化协会食品安全专项研究委员会（ABNT/CEE-104 Comissão de Estudo Especial de Segurança de Alimentos）归口管理，自7月16日正式实施。

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