墨西哥官方标准草案PROY NOM 218 SSA1 2009：产品与服务。冷藏或非冷藏的非酒精加味饮料、用于配制饮料的浓缩制品，以及含有添加的咖啡因的饮料。卫生规范和规定

墨西哥官方标准草案PROY NOM 218 SSA1 2009：产品与服务。冷藏或非冷藏的非酒精加味饮料、用于配制饮料的浓缩制品，以及含有添加的咖啡因的饮料。卫生规范和规定
在墨西哥广泛的饮用加味饮料（软饮料、水果和蔬菜饮料，以及运动饮料）、冷藏的加味饮料、用于配制饮料的粉末，以及含有添加的咖啡因的饮料。我国事实上是世界上第二大软饮料的消费者，这意味着墨西哥人口特别容易遭受与这些产品相关的各种危险（例如，微生物、添加剂和某些化学物质）。因此必须适当的运用卫生控制，将这些物质对人口的影响减至最低程度，并且必须确定限量或规定在这些产品标签上显示的信息，以便消费者可以做出知情的判断。 加工隶属本标准的产品的生产过程不仅必须遵守关于产品与服务卫生控制的法规，而且还必须遵守下列规定： • 从事隶属于本标准的产品生产和进口的公司必须执行在参考资料部分引用的，关于食品、饮料和膳食补充剂加工卫生规范的墨西哥官方标准NOM 251 SSA1 2009中规定的健康和卫生规范。 • 文件控制生产加工。记录薄或登记表必须用于记录表1中所列的信息。生产商负责设计此类记录薄或登记表，并且经常登记此类信息。记录薄或登记表必须： • 至少保留一个半成品保质期，并且在需要时卫生部门可以利用；以及 • 包含可以确定负责人在记录薄和登记表中记入信息的日期和其它信息。在电子输入信息的情况下，连同程序必须做一些备份，以确保其准确性，以防未经授权的进入和更改。