食品接触产品是指与食物相互接触的所有材料和物品，包括包装材料以及餐具、器皿，加工机械和容器等等。其安全性管理通常是对产品的某项材料（又称食品接触材料）或对由某项或几项材料组成的特定用途产品（又称食品接触材料制品）来进行管理。
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