欧盟修订新型食品反式白藜芦醇的规格

反式白藜芦醇

描述/定义：

合成：反式白藜芦醇是白色到米色的晶体。

化学名称：5-[(E)-2-(4-hydroxyphenyl)ethenyl]benzene-1,3-diol

化学式：C14H12O3

分子量：22825Da

CAS号：501-36-0

纯度：

反式白藜芦醇：≥98%-99%

总副产品（相关物质）：≤0.5%

任何单一相关物质：≤0.1%

硫酸盐灰分：≤0.1%

干燥失重：≤0.5%

重金属：

铅：≤1.0ppm

汞：≤0.1ppm

砷：≤1.0ppm

杂质：

二异丙胺：≤50mg/kg

微生物来源：转基因酿酒酵母菌株

外观：灰白色至微黄色粉末

反式白藜芦醇含量：最低98%w/w（基于干重）

灰分：最大0.5%w/w

水分：最大3%w/w