新加坡发布2022年食品卫生条例修正案

2022年7月15日，新加坡食品安全局发布2022年食品卫生条例修正案，生效日期为2022年7月31日。

主要内容包括：

（1）在食品卫生条例中纳入允许对肉类使用病原体灭活处理物质（PRT）的规定；

（2）PRT指“应用于食品时可减少食品微生物水平的任何抗菌物质”，包括化学和生物物质（如有机酸、氧化剂、季铵化合物和蛋白质），通常在屠宰场或肉类分割厂操作的各环节，以漂洗、浸泡、喷雾或洗涤的形式应用于胴体和分割肉；

（3）允许21种经批准的PRT适用于肉类；

（4）指定PRT的使用条件：PRT只能用于未经盐腌、盐渍、防腐处理的生肉，适用于进口或本地生产的肉类。

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