欧盟允许使用的新的食品添加剂和加工助剂

　　近日，欧盟委员会批准了一批在食品中可以使用的新的添加剂和加工助剂；这些新的添加剂和加工助剂也可用于有机食品的加工之中。
　　在欧盟新批准的食品添加剂和加工助剂名单中，包括胭脂树红（Annatto）、胭脂嗜（Bixin）、降红木素、胭脂素橙（E160b）等天然色素，其中的一些天然色素可以用于有色干酪的生产之中，这些有色干酪包括红莱斯特干酪、双格洛斯特硬干酪、切达奶酪和硬干酪。
　　现在，在欧盟地区，碳酸钠（E500）的应用已获准扩展到酸乳酪的生产。碳酸钠在Dulche de leche牛奶糖中的使用，也已获准推广到将甜浓牛奶制作柔滑、甜美、褐色乳酪—Confiture de lait牛奶酱的生产中。目前，乳酸可以作为一种加工助剂，用于调节奶酪生产中盐水浴的PH值；而柠檬酸也已获准应用到同样的生产中（柠檬酸已被批准可以用于食用油生产和淀粉水解之中）。
　　在食用胶体的生产中，已经批准了硫酸、盐酸、氨水、双氧水、纤维素、硅藻土和珍珠岩这七种加工助剂的使用。此外，盐酸还可以作为调节盐水的PH值的加工助剂，用于高达干酪、荷兰型干酪、马斯河干酪、农家奶酪、干烤阿姆斯特丹奶酪等产品的加工生产之中。
　　滑石(Talc)、膨润土（Bentonite）和高岭石（Kaolin），已经被提议作为一种纯化物质，在加工生产中来使用。另外，膨润土还可以作为一种粘合剂在蜂蜜中使用，而高岭石也同样可以在蜂胶中得到使用。
　　欧盟委员会还指出，“微生物和酶的制剂”是可以被使用的；但同时也强调“转基因微生物体和来源于转基因微生物体的酶是被禁止使用的。”