DEAS 871: 2024，鱼肉肠——规范，第二版

该东非标准草案规定了供人食用的鱼肉香肠的要求、取样和检验方法。

该标准适用于新鲜鱼肉肠、熟鱼肉肠、熏鱼肉肠、干鱼肉肠和发酵鱼肉肠。

注：该东非标准草案也已向技术性贸易壁垒委员会进行了通报。

1. AOAC 928.07，香肠中（添加）的水——程序 2. AOAC 948.15，海产品中的（粗）脂肪——酸水解法 3. AOAC 972.23，鱼类中的铅——原子吸收分光光度法 4. AOAC 981.10，测定肉中的粗蛋白 5. AOAC 2015.01，食品中的重金属——电感耦合等离子体质谱法 6. CXG 50，抽样通则 7. CXC 52，鱼和水产品操作规范 8. CXS 192，食品添加剂通用标准 9. EAS 12，饮用（饮用水）——规范 10. EAS 38，预包装食品标签通用标准 11. EAS 39，食品和饮料制造业的卫生——操作规范 12. EAS 321，食用油脂（通用）——规范 13. ISO 4833-1，食物链的微生物学——微生物计数水——第1部分：利用倾注平皿技术在30℃条件下进行克隆计数 14. ISO 6579，食品和动物饲料的微生物学——沙门氏菌检测的水平方法 15. ISO 6888（所有部分），食品和动物饲料微生物学——凝固酶阳性葡萄球菌（金黄色葡萄球菌和其他菌种）计数水平方法 16. ISO 16649-2，食品和动物饲料的微生物学——β-葡萄糖醛酸酶阳性大肠杆菌检测的水平方法——第2部分：在44℃温度下利用5-溴-4-氯-3-吲哚基β-D-葡糖苷酸的菌落计数技术 17. ISO/TS 21872（所有部分），食品和动物饲料的微生物学——检测潜在肠致病性弧菌的水平方法 18. ISO 21527-1，食品和动物饲料的微生物学——酵母和霉菌的计数——第1部分：水活性大于或等于0.95的产品用菌落计数技术 （英文版）

DEAS 871: 2024，鱼肉肠——规范，第二版

该东非标准草案规定了供人食用的鱼肉香肠的要求、取样和检验方法。

该标准适用于新鲜鱼肉肠、熟鱼肉肠、熏鱼肉肠、干鱼肉肠和发酵鱼肉肠。

注：该东非标准草案也已向技术性贸易壁垒委员会进行了通报。

1. AOAC 928.07，香肠中（添加）的水——程序 2. AOAC 948.15，海产品中的（粗）脂肪——酸水解法 3. AOAC 972.23，鱼类中的铅——原子吸收分光光度法 4. AOAC 981.10，测定肉中的粗蛋白 5. AOAC 2015.01，食品中的重金属——电感耦合等离子体质谱法 6. CXG 50，抽样通则 7. CXC 52，鱼和水产品操作规范 8. CXS 192，食品添加剂通用标准 9. EAS 12，饮用（饮用水）——规范 10. EAS 38，预包装食品标签通用标准 11. EAS 39，食品和饮料制造业的卫生——操作规范 12. EAS 321，食用油脂（通用）——规范 13. ISO 4833-1，食物链的微生物学——微生物计数水——第1部分：利用倾注平皿技术在30℃条件下进行克隆计数 14. ISO 6579，食品和动物饲料的微生物学——沙门氏菌检测的水平方法 15. ISO 6888（所有部分），食品和动物饲料微生物学——凝固酶阳性葡萄球菌（金黄色葡萄球菌和其他菌种）计数水平方法 16. ISO 16649-2，食品和动物饲料的微生物学——β-葡萄糖醛酸酶阳性大肠杆菌检测的水平方法——第2部分：在44℃温度下利用5-溴-4-氯-3-吲哚基β-D-葡糖苷酸的菌落计数技术 17. ISO/TS 21872（所有部分），食品和动物饲料的微生物学——检测潜在肠致病性弧菌的水平方法 18. ISO 21527-1，食品和动物饲料的微生物学——酵母和霉菌的计数——第1部分：水活性大于或等于0.95的产品用菌落计数技术 （英文版）

DEAS 871: 2024，鱼肉肠——规范，第二版

该东非标准草案规定了供人食用的鱼肉香肠的要求、取样和检验方法。

该标准适用于新鲜鱼肉肠、熟鱼肉肠、熏鱼肉肠、干鱼肉肠和发酵鱼肉肠。

注：该东非标准草案也已向技术性贸易壁垒委员会进行了通报。