2016年度食品接触产品国家抽检结果：理化指标超标严重

2016年12月28日，国家质检总局质量监督司发布国质检监函〔2016〕717号，对食品接触用塑料制品纸制品、橡胶制品、玻璃制品、金属制品及消毒剂等6类食品相关产品的抽查情况进行通报。本次共抽查了2413家企业生产的2919批次产品，不合格产品检出率为2.4%。

本次国家监督抽查的一大主要特点是重点检验了理化指标。针对6类产品，除了某些基本的性能指标项目，并且重点开展了会影响到食品安全的理化指标项目的检验标准，直接反映出产品有可能对食品造成的危害性。

 这次抽查共发现71批次产品不符合理化标准单独要求，主要质量问题包括：

 1. 塑料材质

抽查涉及不合格项10项次，包括溶剂残留总量2项、蒸发残渣（正己烷）3项、蒸发残渣（乙酸）2项、丙烯腈单体1项、脱色试验（浸泡液）1项、耐污染性1项。

接触乳制品的包装材料与容器抽查产品包括非复合膜袋、复合膜袋、片材、容器、食品用工具，经检测，9家企业生产的9批次产品不合格，产品不合格率为0.5%。不合格产品主要集中在复合膜袋产品、容器产品和食品用工具。

 2. 纸材质

抽查涉及不合格项51项次，其中大肠菌群1项、荧光性物质1项、脱色试验（水）1项、蒸发残渣（4%乙酸）1项和其他非迁移性指标项目。

接触食品的包装材料和容器抽查了包括淋膜纸杯、食品包装纸、淋膜纸餐具、纸盒、纸袋、圆柱形复合罐、其他类（半透明纸、热封型茶叶滤纸、玻璃纸等）产品。经检测，38家企业的38批次产品不合格，抽查产品不合格率为5.6%。

 3. 橡胶材质

经检测，5家企业的6批次产品不合格，抽查产品不合格率为6.7%，不合格产品均为密封件（高压锅密封圈），不合格的主要原因是蒸发残渣（正己烷）超标。

接触食品的密封件、输送胶管主要抽查了橡胶密封件类（高压锅密封圈、密封圈、垫片等）和输送胶管类产品。

 4. 玻璃材质

经检测，6家企业的6批次产品不合格，抽查产品不合格率为3.7%。对啤酒瓶、白酒瓶、葡萄酒瓶、食品罐头瓶和玻璃杯产品的铅、镉、砷、锑溶出允许限量（铅、镉溶出量）等项目进行了检测，经检测，抽查不合格项6项次。

接触食品的容器抽查产品主要包括啤酒瓶、白酒瓶、葡萄酒瓶、食品罐头瓶和玻璃杯。

 5. 金属材质

经检测，12家企业的12批次产品不合格，抽查产品不合格率为8.3%。抽查不合格项33项次。其中，与食品接触材料理化指标检测项目上除不锈钢理化指标（铅、镉、砷）外增加了镍指标；同时增加了铝材料理化指标（锌、镉、砷）的检测项目。

接触烘焙食品的生产设备抽查了商用电烤炉、商用电热铛、商用电炸炉、商用电蒸锅、电动类产品。

 蒸发残渣（正己烷）不合格的主要原因是橡胶制品在生产过程中使用了含有如矿油、硅氧烷等各类非极性的填料和物质。正己烷是油脂类食品的模拟物，代表了产品在接触油脂的条件下析出有害物质的可能性，如果高压锅配备的密封圈其蒸发残渣（正己烷）检测项目不合格，则高压锅在烹饪肉类或者其他含有油脂的食品时，高压锅密封圈中的矿油、硅氧烷等各种非极性填料则可能会溶解在食物中，被人体长期摄入，造成较大的卫生安全隐患。

 抽查中发现的不合格产品将按照有关规定监督销毁或者作必要的技术处理，企业在安排生产的过程中须对上述不符合项多加注意，确保产品合规。同时，2017年4月19日开始，塑料材质、玻璃材质、金属材质、橡胶材质、纸及纸板等食品接触产品的新国标将开始正式实施，此后，相关产品必须要按照新国标的要求安排生产，届时食品接触产品生产企业务必注意使产品符合新国标的要求。