台湾地区拟制订或废止多项食品中重金属检验方法标准

2021年3月23日，台湾地区“卫福部食药署”发布卫授食字第1101900454号通知，拟制订《水产动物类、禽畜产品类及蜂蜜中重金属检验方法》和《食用油脂及奶油中重金属检验方法》草案，前者适用于水产动物、禽畜产品的肌肉及内脏中铅和镉和蜂蜜中铅的检验，后者适用于食用油脂及奶油中砷、汞、铅的检验，具体方法均为微波消解后感应耦合电浆质谱仪法（ICP-MS）。

同日，该署还发布了卫授食字第1101900457号和第1101900458号公告，拟废止《水产动物类中重金属检验方法－铅及镉的检验》《畜禽类可食性内脏中重金属检验方法－铅及镉的检验》以及《食用油脂中重金属检验方法－汞、砷、铅、铜的检验》。

上述公告意见征集期均为60日。

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