美国利用新DNA条码技术对抗海产品欺诈行为

        2015年7月14日，据美国食品安全新闻网消息，美国食品和药物管理局（FDA）正在利用最新的基因测序法对抗海产品中普遍存在的食品欺诈行为。

        美国市场上90%的海产品来源于进口，根据美国近年来的多次调查，美国海产品中的食品欺诈行为非常严重，特别是海产品市场上的以次充好情况更是极为普遍。而美国卫生和人类服务部在2015年6月底新认证了一种DNA条码技术，该技术可以在不改变DNA性状的前提下快速检测出产品的DNA。该技术已经被试运用在河豚上，在未来将进一步推广。

        更多详情参见：http://www.foodsafetynews.com/2015/07/dna-sequencing-helps-fda-project-combat-seafood-fraud/