美国FDA发布新的鸡蛋监管计划标准以提高鸡蛋和蛋制品的安全性

2022年1月14日，美国食品药品监督管理局（FDA）发布新的鸡蛋监管计划标准以提高鸡蛋和蛋制品的安全性。

美国食品药品监督管理局（FDA）和国家鸡蛋监管官员（NERO）宣布了一项针对州鸡蛋和蛋制品监管的新计划，名为鸡蛋监管计划标准（ERPS）。该标准旨在将合作机构的监管活动整合到一个高效且有效的过程中，以提高美国鸡蛋和蛋制品的安全性。

《食品和药物管理局食品安全现代化法案》呼吁加强政府机构的合作伙伴关系，并为开发综合食品安全系统（IFSS）提供了法律授权。IFSS的一个关键原则是统一应用示范项目标准，以便监管机构在同一套标准下进行检查。随着美国向整合食品安全资源迈进，鸡蛋和蛋制品监管计划的统一标准至关重要。

该计划标准是针对鸡蛋和蛋制品监管计划的，而不是针对鸡蛋生产商。ERPS由10个单独的标准组成：监管基础、培训计划、检查计划、检查审核计划、与鸡蛋相关的疾病、疫情和应急响应、合规和执行计划、推广活动、计划资源、计划评估和实验室支持。这10项标准旨在加强美国鸡蛋和蛋制品供应的安全性和完整性，也是一个州监管计划的核心要素。ERPS将提供一个框架，每个州都可以使用该框架来确定其计划的优势和挑战。ERPS还为相互依赖联邦和州机构进行的检查和其他工作奠定了基础。

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