使用食盐代用品降低标准化食品中的钠含量

拟议法规——食品药品监督管理局（简称“FDA”或“我们”）提议修订我们的特性标准（SOI）法规，规定盐（氯化钠）为必需或可选成分，以允许在标准化食品中使用食盐代用品，从而降低钠含量。降低钠含量可能有助于降低高血压的风险，高血压是导致心脏病和中风的主要原因。拟议法规如果最终确定，将有助于为更健康的食品供应提供支持，使供应更具灵活性，促进行业在生产钠含量较低的标准化食品方面的创新，同时保持食品的基本性质和基本特征。该提案不会要求制造商用食盐代用品替代盐。相反，制造商可以选择使用食盐代用品来替代标准化食品中的盐。如果制造商选择利用这种灵活性，通过用食盐代用品替代一些盐来重新配制一些产品，则得到的主要好处将是，选择购买和消费这些重新配制的产品的美国消费者的钠消费量减少，以及制造商的利润（生产商盈余）增加（或至少利润没有减少）。此类自愿市场行为的主要成本将包括制造商的重新配方和重新贴标成本。