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世界贸易组织

G/TBT/Notif.00/205
2000-04-26

技术性贸易壁垒

通报

以下通报根据TBT协定第10.6条分发

1.	通报成员：加拿大
2.	负责机构：卫生部
3.	通报依据的条款：[X] 2.9.2,[ ] 2.10.1,[ ] 5.6.2,[ ] 5.7.1 通报依据的条款其他：
4.	覆盖的产品：溶菌酶 ICS：[{"uid":"07.100.30"},{"uid":"99.001"}] HS：[]
5.	通报标题：对食品与药品法规的建议修正案（1122-溶菌酶）页数：1204-1206 使用语言：英语和法语链接网址：
6.	内容简述：加拿大卫生部收到材料来修正食品与药品法规，以在中长期成熟的乳酪的生产中推广使用一种新酶——由蛋白提炼的溶菌酶。使用溶菌酶可以抑制由于芽孢梭菌，特别是芽孢梭菌属丁酸菌的出现而导致丁酸发酵出现气体。这种气体的形成会导致对乳酪不利的影响，造成味道和气味变坏，并导致乳酪饼体的腐坏。广泛的研究证明了使用由蛋白提炼的溶菌酶的安全性。另外，有数据证明溶菌酶在乳酪生产中能有效抑制气体的产生，并提供品质良好的乳酪。同时，在食品与药品法规的第16部分，即食品添加剂表中，没有使用这种特殊酶的条款。因此，建议修正条例，以包括在生
7.	目的和理由：保护人类健康
8.	相关文件：加拿大公报，部分I，2000年4月15日
9.	拟批准日期：未声明拟生效日期：未声明
10.	意见反馈截至日期： 2000/06/29
11.	文本可从以下机构得到： [ ] 国家通报机构 [ ] 国家咨询点，或其他机构的联系地址、传真及电子邮件地址(如能提供):

对食品与药品法规的建议修正案（1122-溶菌酶）
加拿大卫生部收到材料来修正食品与药品法规，以在中长期成熟的乳酪的生产中推广使用一种新酶——由蛋白提炼的溶菌酶。使用溶菌酶可以抑制由于芽孢梭菌，特别是芽孢梭菌属丁酸菌的出现而导致丁酸发酵出现气体。这种气体的形成会导致对乳酪不利的影响，造成味道和气味变坏，并导致乳酪饼体的腐坏。广泛的研究证明了使用由蛋白提炼的溶菌酶的安全性。另外，有数据证明溶菌酶在乳酪生产中能有效抑制气体的产生，并提供品质良好的乳酪。同时，在食品与药品法规的第16部分，即食品添加剂表中，没有使用这种特殊酶的条款。因此，建议修正条例，以包括在生

通报原文：

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