| 1. | 通报成员：乌干达 |
| 2. | 负责机构：乌干达标准局 |
| 3. |
通报依据的条款：[X] 2.9.2,[ ] 2.10.1,[X] 5.6.2,[ ] 5.7.1
通报依据的条款其他：
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| 4. | 覆盖的产品：蛋黄酱; 乳制品；禽蛋; 天然蜂蜜； 其它未列明或包括的动物源食用产品（HS 04）； 调料和调料的制剂； 混合调味品和调味料（不包括酱油，番茄酱和其他番茄汁，芥末酱，芥末粉和豆粕）（HS 210390）； 动植物油脂（ICS 67.200.10）。
ICS：[{"uid":"67.200.10"}] HS：[{"uid":"04"},{"uid":"2103.9000"}] |
| 5. |
通报标题：DUS 51：2020，蛋黄酱－规范，第2版页数：20 使用语言：英语 链接网址： |
| 6. | 内容简述： 本乌干达标准草案规定了人类消费的蛋黄酱要求及取样和测试方法。 |
| 7. | 目的和理由：消费者信息、标签；防止欺诈行为和消费者保护；保护人类健康安全；质量要求。 |
| 8. | 相关文件： 1.卢旺达标准草案DRS 370：2017年，蛋黄酱-规范 2.肯尼亚标准草案DKS 551：2012，乳化酱料-规范 3.乳液强度对全脂蛋黄酱的感官和仪器质感特性的影响-Viktoria Olsson，AndreasHåkansson，Jeanette Purhagen和Karin Wendin 4.化工交易，卷32，2013，转相乳化，Valentina Preziosi，Antonio Perazzo，Sergio Caserta，Giovanna Tomaiuolo，Stefano Guido 5.蛋黄酱区域标准修订草案CL 2000/17-EURO ，2000年6月，食品法典委员会 6.硕士论文，蛋黄酱质量和灾难性相变，隆德大学食品技术工程与营养学系EbbaWiderström＆RebeccaÖhman，2017，指导老师：Fredrik Innings，Dragana Arlov和BjörnBergenståhl，审查员：Marilyn Rayner 7.天然污染的黄曲霉毒素饲料对蛋鸡产蛋性能和黄曲霉毒素B残留的影响-Salwa A. Aly和W. Anwer，食品卫生学系，兽医学与管理学系，兽医学系，开罗大学，埃及开罗 8. AOAC 942.17，食品中的砷钼蓝法 9. AOAC 990.05，食用油脂中的铜，铁和镍，石墨炉原子吸收分光光度法 10. AOAC 994.02，使用石墨炉原子吸收光谱仪-AAS测定食用油脂中的铅（Pb） 11. AOAC 998.09，食品中沙门氏菌； Rappaport-Vassiliadis（R10）肉汤和/或Tetrathionate肉汤3M的比色多克隆酶免疫分析筛选方法（TECRA沙门氏菌视觉免疫分析（VIA）） 12. AOAC 999.11，食品中铅，镉，铜，铁和锌的测定。干灰化后的原子吸收分光光度法 13.US CAC / RCP 15，鸡蛋和蛋制品卫生操作规范 14. US CAC / GL 50，关于抽样的一般准则 15. US 28 EAS 39，食品和饮料制造业卫生规范 16. US EAS 12，饮用水规范 17. US EAS 16，种植园（工厂）白糖–规范 18. US EAS 35，强化食品级盐–规格 19. US EAS 38，预包装食品标签-一般要求 20. US EAS 123，蒸馏水—规范（第2版） 21. US EAS 147-1，醋-规范第1部分：天然来源的醋 22. US EAS 147-2，醋-规范第2部分：人造来源的醋 23. US EAS 803，营养标签–要求 24. US EAS 804，食品声明–要求 25. US EAS 805，营养和健康声明的使用-要求 26. US ISO 660，动植物油脂—酸值和酸度的测定 27. US ISO 661，动植物油脂—测试样品的制备 28. US ISO663动植物油脂—不溶杂质含量的测定 29. US ISO 676，香料和调味品—植物命名法 30. US ISO 948，香料和调味品—样品 31. US ISO 1842，水果和蔬菜产品-pH值的测定 32. US ISO 4833-1，食物链的微生物学-微生物计数的水平方法-第1部分：倾倒平板技术在30摄氏度下的菌落计数 33. US ISO 5555，动植物油脂—抽样 34. US IS0 6888-1，食品和动物饲料的微生物学-计数凝固酶阳性葡萄球菌（金黄色葡萄球菌和其他物种）的水平方法-第1部分：使用贝尔德-帕克琼脂培养基的技术 35. US ISO 7251，食品和动物饲料的微生物学-推定性大肠杆菌的检测和计数的水平方法-最可能的数字技术 36. US ISO 11290-1，食物链的微生物学-单核细胞增生李斯特菌和李斯特菌属的检测和计数的水平方法。 —第1部分：检测方法 37. US ISO 16050，食品-谷物，坚果和衍生产品中黄曲霉毒素B1的测定以及黄曲霉毒素B1，B2，G1和G2的总含量-高效液相色谱法 38. US ISO 21527-1，食品和动物饲料的微生物学—酵母和霉菌枚举的水平方法—第1部分：水分活度大于0.95的产品中的菌落计数技术 39. ISO 6658，感官分析—方法论—一般指南 40. ISO 11035，感官分析—方法论—纹理轮廓 41. US 45，食品添加剂通用标准 42. US 168，食用油脂–规范 43. US 738，食品和饲料中污染物和毒素通用标准 44. US 1659，与食品接触的材料-包装材料要求。 |
| 9. |
拟批准日期：
2021年2月 拟生效日期： 贸易、工业和合作部长宣布为强制标准之后 |
| 10. | 意见反馈截至日期： 通报之后60天 |
| 11. |
文本可从以下机构得到：
[ ] 国家通报机构
[ ] 国家咨询点，或其他机构的联系地址、传真及电子邮件地址(如能提供):
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