| 1. | 通报成员：肯尼亚 |
| 2. | 负责机构：肯尼亚标准局邮政信箱：54974-00200，肯尼亚内罗毕，电话：+ (254) 020 605490, 605506/6948258 传真：+ (254) 020 609660/609665 电子邮箱：info@kebs.org；网址： http://www.kebs.org |
| 3. |
通报依据的条款：[X] 2.9.2,[ ] 2.10.1,[X] 5.6.2,[ ] 5.7.1
通报依据的条款其他：
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| 4. | 覆盖的产品：新鲜、腌制或熟制的带壳禽蛋（HS编码：0407）；家禽和禽蛋（ICS分类号：67.120.20）
ICS：[{"uid":"67.120.20"}] HS：[{"uid":"0407"}] |
| 5. |
通报标题：DKS 2296:2022 鸡蛋——质量评估方法页数：12页 使用语言：英文 链接网址： |
| 6. | 内容简述： 本肯尼亚标准规定了确定新鲜蛋品质量所需的抽样和测试方法。包括直接检查时出现的外部质量因素和烛光前或蛋破壳时出现的内部质量因素，并通过哈氏单位和蛋黄部分的目视检查进行测量。 |
| 7. | 目的和理由：预防欺骗性行为和保护消费者；保护人类健康或安全；质量要求 |
| 8. | 相关文件： I.AOAC官方方法931.06:1931，鸡蛋中的磷（总磷）（P2O5）；II.CAC/RCP 1，推荐的国际实施规范——食品卫生通则；III.EAS 39，食品和饮料制造业的卫生——实施规范；IV.EAS 123，蒸馏水——规范；V.ISO 4831，食品和动物饲料的微生物学——大肠菌群检测和计数的水平方法——最可能数技术；VI.ISO 4832，食品和动物饲料的微生物学——大肠菌群计数用水平方法——菌落计数技术；VII.ISO 4833，食物链微生物学——微生物计数的水平方法——30˚C菌落计数技术；VIII.ISO 6491，动物饲料——磷含量的测定——光谱法；IX.ISO 6579，食品和动物饲料的微生物学——沙门氏菌的水平检测；X.ISO 13730，肉和肉制品——总磷含量的测定——光谱法；XI.ISO 21527-1，食品和动物饲料的微生物学——酵母菌和霉菌计数的水平方法——第1部分：水活性大于0.95的产品中的菌落计数技术；XII.ISO 21527-2，食品和动物饲料的微生物学——酵母菌和霉菌计数的水平方法——第2部分：水分活度小于或等于0.95的产品中的菌落计数技术；XIII.KS EAS 38，预包装食品的标签；XIV.KS EAS 39，食品和饮料制造业的卫生——实施规范；CAC/RCP 1-1969，第4-20031版：推荐的国际实施规范——食品卫生通则 |
| 9. |
拟批准日期：
2023年6月30日 拟生效日期： 待定 |
| 10. | 意见反馈截至日期： 2023年3月16日 |
| 11. |
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