巴西拟修订卡拉胶等食品添加剂使用标准

2025年7月8日，巴西国家卫生监督局（ANVISA）发布1338号公众咨询文件，拟修订食品添加剂和技术佐剂的技术功能、最大限量和使用条件（2023年第211号规范指令），意见征集期自7月15日起至8月28日。主要内容如下：

（1）删除抗坏血酸钠（原限量标准为适量使用）及浓缩生育酚混合物（原限量标准为200mg/kg）在其他乳制品中的使用授权；

（2）将大多数磷酸盐类（如INS338，339，340，341及450，451，452系列等）在脂肪乳化物中的限量统一调整为2200mg/kg（以磷计），其中三钙磷酸酯在膳食补充剂中作为抗结剂（INS341）使用时设置了24个月内过渡期；

（3）新增部分添加剂的使用授权，部分内容见下表；

（4）新增加工助剂活性炭（用于澄清/过滤）在植物基仿动物制品（如植物蛋白、植物奶）中的使用许可，无残留限量要求。

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