FDA公布三聚氰胺及其相关化合物的临时性安全及风险评估报告

                  2008年10月三日，美国食品药品监督管理局（FDA）公布其针对食品（包括婴幼儿配方奶粉）中含有三聚氰胺及其关联化合物的安全风险评估报告。

        安全/风险评估是一整套科学方法论，用于评价某些化合物对于人类健康的风险程度。它基于已有的数据和数据缺乏时的某些科学推论。FDA的该项临时性安全/风险评估报告目的在于，界定食品中三聚氰胺及其相关化合物的含量，确保其不会引起公共卫生方面的恐慌。该风险评估针对婴幼儿配方奶粉及其他食物，由FDA食品安全及应用营养中心和兽医中心科学家指导，并且FDA对于有关三聚氰胺毒性的科学文献再次进行了讨论。

 

        婴幼儿配方奶粉

 

        FDA目前无法就婴幼儿奶粉中三聚氰胺及其化合物的安全限量做出规定。很大程度上，这是对于三聚氰胺及其同类物质毒性对婴幼儿所造成的影响，仍然缺乏科学了解所造成的。这些影响包括：

1、  婴幼儿奶粉作为唯一的营养来源持续地被使用所造成的结果；

2、  与可能的症状和同时摄入多种三聚氰胺的行为相关的不确定性；

3、  对于肾功能发育不完全的早产婴幼儿，他们同时又可能将这些配方奶粉作为唯一的营养来源，因此对比其他婴幼儿，他们将会在同等体重单位上摄取更多更久的量。

        对于婴幼儿配方奶粉来说，设定一个安全限量的不确定因素非常多。然而，这并不代表婴幼儿配方奶粉中含有任意量的三聚氰胺及其化合物都会对婴幼儿造成危害，了解这一点是非常重要的。

 

        其他食品

        除了婴幼儿配方奶粉之外的其他食品，FDA得出的结论是，三聚氰胺及其相关化合物最高含量不超过2.5ppm(1ppm=百万分之一)，就不会引起忧虑。该结论是假设一个最坏的情况，即50%的食物都存在这种程度的污染，并且对可承受的日摄入量（TDI）适用十倍的安全系数，以排除任何不确定性。TDI是个体在生命过程中可以每天持续暴露在某种作用剂下，而不会产生可见健康风险的最大限度估值。