泰国制订干香菇农业标准

2021年12月9日，泰国农业部发布公告，制订干香菇农业标准（TAS1529-2021），标准自发布之日起生效。

该标准内容如下：

（1）干香菇通过对食用香菇（学名Lentinulaedodes（Berk.）Pegler）干燥后获得，泡水后应可恢复原状；

（2）水分含量不得超过13%（w/w），微生物总数不得超过10000cfu/g，亚硫酸盐的最大含量不超过500mg/kg（按残留的二氧化硫量计算）；

（3）干香菇应包装在清洁、卫生、具有防护性能的容器内，每个包装的干香菇，其净重应不低于标签或随附文件记载的净重；

（4）包装的同一侧必须标有文字或字符，文本必须清晰、牢固，并且从外面可以看到；

（5）标签内容应包括：品名、规格、制造商、包装商、分销商、进口商或出口商的名称和地址、原产地等信息。

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