2024年7月31日,欧洲食品安全局(EFSA)发布2024.8947号文件,拟制修订普鲁兰酶的使用规定,具体使用要求如下表。该文件将于欧盟官方公报正式发布之日起生效。
添加剂名称 | 食品种类 | 原最大使用量(mg/kg) | 拟修订最大使用量(mg/kg) |
普鲁兰酶 | 面粉 | / | 0.1 |
淀粉浆 | 79 | 0.3 | |
以植物为基础牛奶、生产烘焙产品以外的谷物 | / | 0.3 | |
咖啡替代品、非葡萄酒醋的生产 | / | 0.3 | |
蒸馏酒 | / | 11.7 |
更多详情参见:https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2024.8947
转载链接:http://www.tbt.org.cn/warningDetail.html?id=kFmZB6IUXIwAHXnV429F34rcUw64XGp0kuhXeDb
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