欧盟食品安全局修订六种食用色素的安全使用建议
信息来源：食品安全信息中心 发布日期：2009-11-19 阅读：766次
2009年11月12日，欧盟食品安全局发布公告，食品添加剂及营养源科学专家组在审查了所有现有的证据后，降低了人工合成的食用色素喹啉黄（E104），日落黄FCF（E110）和丽春红4R （E124）的每人每日允许摄入量（ADIs）。专家组推断目前这些色素的暴露已经超过了成人和小孩的新ADIs值。
根据现有数据，专家组认为不需要改变所评估的其他三种色素柠檬黄（E102），偶氮玉红（E122）和诱惑红（E129）的ADIs值。目前只有一些小孩在食用大量含有偶氮玉红（E122）和诱惑红（E129）的食品或饮料时，其色素摄入量会超过ADIs值。
专家组重新评估的6种色素在许多食品材料中都可以使用，包括软饮料、面包制品和餐后甜点等。总体来说，现有的证据均不能证实某一种单一的色素和可能的行为反应之间，一定存在着因果联系。专家组推断柠檬黄可能会引起一些过量反应，如一小部分人可能会产生皮肤过敏。而对其余的五种色素（喹啉黄、日落黄、丽春红、偶氮玉红和诱惑红）来说，根据现有有限的科学证据，目前还不能确定过敏反应（如皮肤和鼻子）与其之间存在因果联系。
目前欧盟食品安全局正在从食用色素开始，评估欧盟委员会批准使用的所有食品添加剂的安全性问题。2007年，南安普顿大学发表了一份关于色素混合物与防腐剂苯甲酸钠和儿童多动症之间联系的研究成果后，欧盟委员会要求欧盟食品安全局优先评估这6种色素。欧盟食品安全局的科学建议有助于欧盟委员会和欧盟各成员国采取后续的一些措施。
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