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测定项目
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参数
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皂化值
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不高于 185 mg KOH/g
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过氧化值 (PV)
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不高于2 meq O2/kg oil
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水分与挥发物
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不高于 0,6
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磷脂
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不少于35 % w/w
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反式脂肪
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不超过1 % w/w
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EPA
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不低于 15 % 总脂肪
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DHA
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不低于 7 % 总脂肪
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食品种类
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最大含量（包括DHA和EPA）
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膳食补充剂
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1.普通人群3克/天。2.孕期和哺乳期妇女450毫克/天
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