英国发布新的谷蛋白标示指南

　　2019年6月3日，英国食品饮料联盟（FDF）发布《谷蛋白标示指南》。

　　该指南建议食品业务运作人正确地对相关食品（包括含谷蛋白的谷类食品）进行标示，说明食品中谷蛋白是否存在、含量是否较低。该文件说明了在不同情况下进行标示的方法，特别注重燕麦、小麦成分的标示方法。

　　文件还说明了腹泻与谷类过敏间的区别，以及过敏物质进行预防性标示的方法、相关流程图。文件也涵盖了有关欧盟、英国法律及指南文件。