欧盟评估赖氨酸和谷氨酸铁螯合物作为所有动物饲料添加剂的有效性

2020年6月12日，欧盟食品安全局（EFSA）发布消息，应欧盟委员会要求，动物饲料添加剂和产品（FEEDAP）研究小组就赖氨酸和谷氨酸铁螯合物（iron chelates of lysine and glutamic acid （Iron‐LG））作为所有动物物种营养饲料添加剂的有效性发表科学意见。

对蛋鸡的研究中，添加了Iron-LG的蛋鸡蛋黄中的铁含量、血清中的铁以及其他与铁相关的血液终点均有改善，专家小组认为该添加剂是一种可生物利用的铁源，与标准无机铁来源相当，在满足动物需求方面是有效的；在增肥猪的研究表明，与未补充饲料的猪相比，添加了Iron-LG的猪肝脏中铁的沉积更高，支持了添加剂的生物利用度。经过评估，专家小组得出结论，该添加剂的有效性可以适用于所有动物物种。

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