2020年12月22日，加拿大卫生部发布NOP/ADP-0036号文件，允许在某些肉类和家禽产品及其制品中使用改性醋（Modified Vinegar）作为防腐剂，该醋可用于已允许使用乙酸钾、二乙酸钾、乙酸钠和二乙酸钠的肉类和家禽产品及其制品，同时修订《允许的防腐剂列表》。
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