韩国发布《食品法典》部分修改单

2021年6月29日，韩国食品药品安全部（MFDS）发布了第2021-54号告示，修改《食品法典》的部分内容，其主要内容如下：

1.修订总则。

增设食品类型分类的一般原则：在个别食品类型中规定的定义说明了该食品的一般特征，虽然因新生产技术的使用等生产方法、使用的原料等与该告示中规定的食品类型的定义不一致，但如果生产的食品与某一食品类型的产品相同，就可以分类为该食品类型。

2.修订食品通用标准及规格。

1）修订加工、生产标准，使调味食品与饮料类可以以片剂形态生产。

2）为了防止吸水而包装好的干燥、粉末产品，若标明相关生产、加工企业可以将其冷冻时，无论是室温还是冷藏产品，均可以以冷冻方式进行保存、流通。

3.修订食用昆虫的重金属标准。

1）将食用昆虫的个别标准修改为食用昆虫统一标准。

2）将总砷标准修改为对人体危害较大的无机砷标准。

4.修订兽药适用标准。

1）在畜产品“牛、猪、鸡、牛奶、鸡蛋”及水产品“鱼类”中检测出个别未规定残留限量标准的兽药时，适用一律标准。（0.01mg/kg 以下）

2）即使低浓度也会对人体产生影响的生长调节剂（以促进成长、增加体重等为目的使用的成分等）、类固醇类消炎药物适用“不得检出”标准。

5.修订长期保存食品的标准及规格。

对于超过12个月的罐装、瓶装罐头和甑煮食品中的流通产品，适用长期保存食品的标准及规格。

6.按类型修订食品标准及规格。

1）修改食醋类型定义，将液体以外的粉末、颗粒形态的食醋也归类为食醋。

2）将除海水以外的自然产物生产、混合其它盐或使用新的生产方法生产的食盐归类为其它盐类。

3）删除食盐中硫酸根离子规格以及修改其它盐的氯化钠规格。

7.修订食品原料目录。

8.新增以及修订农产品中农药残留限量标准。

1）根据残留限量标准的重新评估结果，修改腈菌唑等9种农药残留限量标准。

2）根据《农药管理法》中的（预）注册农药及进口农产品残留限量标准的设定申请等，新增以及修改草丁膦等112种农药残留限量标准。

9.修订一般试验方法。

1）删除食盐中硫酸根离子的试验方法。

2）新增丙硫唑的试验方法。

3）扩大无机砷试验方法的试液制备食品范围。

10.修订相关附则，使其可以提前适用于新增的“含乳加工品”类。

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