美国加利福尼亚州对食品中丙烯酰胺提出新的警告标识

2021年9月17日，美国加利福尼亚州环境健康危害评估办公室（OEHHA）发布咨询文件，拟在加州法规第27章第6条中增加关于食品中丙烯酰胺的警告标识。

修订拟在第25607.2节中增加以下新小节：

(b)食品暴露于丙烯酰胺的警告符合本子条款的要求，如果其提及：(i)符合(a)款；或(ii)通过第25607.1节规定中的一种或多种方法检测，且警告标识符合以下两点要求：

（1）"CALIFORNIA WARNING:" 字样全部为大写字母粗体

（2）包含以下警告话语“本产品中含有丙烯酰胺，丙烯酰胺是某些食品在高温烹饪或加工过程中产生的可能致癌物。许多因素会影响患癌风险，包括化学物质的使用频率和数量。更多有关信息，包括减少暴露的方法，请参见www.P65Warnings.ca.gov/acrylamide。”

该修订公开征求意见至2021年11月8日。

详情参见：https://www.tuv.com/regulations-and-standards/en/usa-california-proposed-new-safe-habor-warnings-for-acrylamide-in-foods.html

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