日本发布多项食品或食品检验标准

2022年3月31日，日本农林水产省发布多项食品或食品检验标准，具体分别为：

（1）《味噌标准》（编号JAS0022:2022），主要内容包括定义和术语、产品分类（豆味噌、米味噌、小麦味噌等）、生产味噌的原辅料要求、生产过程卫生管理、包装和标签要求等；

（2）《鱼类鲜度（K值）的测定方法标准》（编号JAS0023:2022），适用于新鲜鱼类（仅限于硬骨鱼类，不包括已解冻的鱼类）中ATP相关物质含量的高效液相色谱检测法，并规定了根据含量计算鲜度指标K值的试验方法；

（3）《苹果汁中花青素测定方法标准》（编号JAS0024:2022），具体为高效液相色谱法，有效含量检测范围890mg/L～2500mg/L。

上述标准自发布之日起施行。

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