韩国新设及修改食品中可用原料等

　　2016年12月29日，韩国食品药品安全处发布了第2016-153号告示，对《食品的标准及规格》的部分内容进行了修改，其主要内容如下：

　　a.新设及修改食品中可用原料。

　　1）将国内已确认使用依据的甘苔（Porphyra seriata）、成列拟菱形藻（P.seriata）、山药株芽及泡菜中分离出的菌株食窦魏斯氏菌（Weissella cibaria）等17个品类追加到食品可用原料目录中；

　　2）国际上公认机构（联合国粮农组织Fisheries & Aquaculture, WorldFish的 Fishbase 等）确认的捕鱼量相关信息、食用依据及学名、别名等水产品可作为食品原料使用；

　　3）修改6种食品原料的使用标准，将绿豆芽、鸵鸟蛋追加到食品原料中；

　　4）将被认定为暂定性食品原料使用的白星花金龟幼虫（Protaetia brevitarsis seulensis）和蛴螬幼虫追加到食品原料目录中，允许所用人均可将其作为食品原料使用。

　　b.新设及修改食品中限制性使用原料。

　　1）国内已确认食用根据的竹叶仅限用于浸出茶，追加食品中可限制性使用的原料目录；

　　2）Debaryomyces hansenii（汉逊德巴利酵母）及Leuconostoc pseudomesenteroides（假肠膜明串珠菌）允许用于乳制品制造，Protaminobacter rubrum（红色精朊杆菌 ）允许用于帕拉金糖（砂糖替代糖类）制造，分别将其追加到暂定性食品原料目录中；

　3）钙补充用原料中追加珍珠。

　　c.修改部分农药、兽药的残留许可标准。

　　d.对术语及语句进行修改。增加“婴儿”、“幼儿”相关定义及 “有关农产品”使用范围。

　　e.推迟饲养蜂蜜的标准、规格实施日期。

　　为了弥补 “饲养蜂蜜”类型及标准、规格修订相关不足之处，确保制度稳定实施，有必要延长过渡期限，因此，饲养蜂蜜的标准、规格的实施日期延期6个月实施。